三桑树苗技术指导

桑葚酒加糖量如何计算糖转化为1度的酒精，通常需要17-18克/升的糖，我们要做成酒度为12的干红桑葚酒，就必须保障1升桑葚汁里至少含有（17乘以12）共计204克糖，如果我们有10升待发酵的桑葚汁，那总共需要加糖：（10乘以104克）共计1040克糖。


“别看现在桑叶菜卖得红红火火，其实当初我也只是个门外汉，能有的成绩是花费了无数心血和交了众多学费的。”**基兵原本在中山开办了一间化工厂，某次走亲戚时吃到桑叶菜，让他感到很新鲜。当了解到桑叶菜是一种养生食材却没多少人种植的时候，**基兵看到了无限商机，并决定到石牯塘镇收购桑叶。
桑葚酒酵母的使用50ml含糖5%的温水，水温掌控在38℃左右，加入5克酵母搅拌均匀，自然等候20分钟左右（酵母活化），表面有大量气泡了，而后倒入50斤桑葚果汁中，保持温度在20-28℃，发酵5-7天左右，桑葚酒发酵基本完成，皮渣分离即可，酵母活化时间不能超过30分钟。
**基兵对产品的要求十分严格，从采摘时间、叶片规模到桑叶加工都有一套设定好的“程序”。如农户必须在早上9点前停止采摘，不然温度过高会影响叶片；采摘的桑叶要包含一个芽头，两片嫩叶，嫩叶的宽度不能超过7公分等。

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果桑有无籽大十、红果1 、红果2 、红果3 、红果4 、桑甜1 果桑、云桑1 、云桑2 、8632果桑、46c019果桑、72c002果桑、金墙63 、黑珍珠、甜椹、红玛瑙、桂、白玉果桑、大白珍珠、长果桑、观赏鸡爪桑、龙桑、中椹1 、中椹2 、?。
生长快的，木质化一般的果桑品种，愈合时间稍短些。半月愈合后，用剪把嫁接口以上2公分的多余枝条全部剪去，把塑料绳，这个时候，同时把嫁接后以下的枝条全部剪去，只留下树叶可以，这样养分集中，光照好，果桑芽生长快。

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黑珍珠果桑基地黑珍珠果桑，丰产，果个适中，水分含量少，乌黑发亮，象黑珍珠一样，口感极甜，十分适合采摘和制作桑葚干，成熟后用手捏桑葚，由于糖分高会发粘拉丝。枝条木质化程度很高，生长快，结果早，耐寒性极好，可以在东北哈尔滨种植。
山东寿光果桑基地6月份生长状态，使用袋接法嫁接的果桑苗，高的已经长到十几公分了，根系发达，嫁接口已经充分愈合，如果天气干旱，这个时候就可以大水灌溉了。灌溉之前，快速除草。到了秋天，地径可以长到1-2公分左右，高度可以长到2米左右，到了阳历11月份，树叶落光了，就可以种植了。
长果桑又叫为四季超级长果桑，引种于的新品种果桑苗，是由农业专家将大果桑和其它几种野生果桑经多次授粉杂交后选育出来的，是当前****珍贵的果桑品种。它生长，叶片中等，成熟期早，是观光果园的品种。1.果实十分奇特：果实一般长8～12公分，大长度18公分，单果重可达20克左右。


果桑夏季修剪重要性果桑种植树形，有开心形，纺锤形，主干形，Y形，果桑枝条过大，过高，采摘不方便，根据当地的实际情况，选择适合自己的树形。桑葚采摘完成后，马上进行修剪，过密的枝条，过粗的枝条，遮挡阳光的枝条，快速剪去，果桑树透风透光，修剪枝条不要超过总枝条数量的三分之一，每年夏天修剪过重，树势容易减弱，影响产量。
比重计使用自酿桑葚酒用比重计，广泛用于桑葚在发酵时，经过测量比重来推算桑葚汁的含糖量，才能计算出要加多少白砂糖，还可据此推算出酿好后桑葚酒的酒度，也可测出桑葚酒的发酵酒度。作为判断发酵是不是正常。还可作为判断发酵完全完成的时间。 三桑树苗技术指导